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青汁パン
2007-05-23 Wed 11:32
  

青汁パン
 【材料】
強力粉 230g 薄力粉 20g 青汁の粉 スティック1本分 牛乳+水 150cc コーヒーフレッシュ 2個 バター 10g はちみつ 大匙2 スキムミルク 大匙1 ドライイースト 5g
【手順】
材料をHBに入れて一次発酵まで済ませる
強めのパンチングで生地を2等分し、20分ほどベンチタイム。
綺麗な丸型に成型し1時間くらい二次発酵する。
プクンと可愛く膨らんだら表面にクープを入れて霧吹きで表面に水を吹き200℃のオーブンで20分焼く

色が取ってもきれいなのであんまり焼き色をつけずに焼きました。途中15分くらいかからアルミホイルをパンの上に被せました。
味はまだ食べてません・・・よかったら試してください。



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