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青汁パン
2007-05-23 Wed 11:32
  

青汁パン
 【材料】
強力粉 230g 薄力粉 20g 青汁の粉 スティック1本分 牛乳+水 150cc コーヒーフレッシュ 2個 バター 10g はちみつ 大匙2 スキムミルク 大匙1 ドライイースト 5g
【手順】
材料をHBに入れて一次発酵まで済ませる
強めのパンチングで生地を2等分し、20分ほどベンチタイム。
綺麗な丸型に成型し1時間くらい二次発酵する。
プクンと可愛く膨らんだら表面にクープを入れて霧吹きで表面に水を吹き200℃のオーブンで20分焼く

色が取ってもきれいなのであんまり焼き色をつけずに焼きました。途中15分くらいかからアルミホイルをパンの上に被せました。
味はまだ食べてません・・・よかったら試してください。



テーブルパン | コメント:2 | トラックバック:1
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この記事のコメント
青汁パンつながりで、トラックバックありがとうございます。
青汁使うと、綺麗な緑色が出るので、パン焼きには重宝しますよね♪
これからもよろしくお願いしまーす。
2007-06-09 Sat 17:46 | URL | Noriko #vnI2gxsY[ 内容変更] | top↑
お返事遅れちゃってゴメンナサイね。
こちらこそいきなりトラックバックしちゃってごめんなさいね。
コレもうちょっと青汁パウダー入れても良かったかも。
全然味もしないし緑色もあいまい。
改善してまたやってみまーす。
2007-06-12 Tue 09:52 | URL | OL2 #-[ 内容変更] | top↑
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